Těstoviny se špenátem a hráškem

Suroviny

250 g těstovin penne

120 g umytého a osušeného čerstvého baby špenátu

1 hrneček mraženého hrášku rozmraženého ve horké vodě

1 stroužek česneku oloupaný a nakrájený nadrobno

kůra z 1 citronu

1/2 červené cibule nakrájené na tenké plátky

1 balení pomazánky Nurishh s česnekem a bylinkami

1 čerstvá červená čili paprička nakrájená na tenké plátky

mořská sůl a pepř

hrst umyté a osušené rukoly

Příprava

Přiveďte do varu velký hrnec osolené vody a uvařte těstoviny podle instrukcí na obalu. V době, kdy se těstoviny vaří, nalijte olivový olej do velké pánve. Přidejte červenou cibuli, česnek a špetku soli a restujte na středním ohni, dokud cibule nezměkne a nezačne karamelizovat. Přidejte rozmražený hrášek, většinu plátků čili papriček, citronovou kůru a pomazánku Nurishh s česnekem a bylinkami a ihned odstavte z ohně. Dobře promíchejte, aby se chutě důkladně propojily.

Když jsou těstoviny al dente, sceďte je přes sítko naplněné čerstvým špenátem, přendejte je na pánev a promíchejte. Ujistěte se, že jsou těstoviny dobře obalené omáčkou, dochuťte solí a pepřem, naservírujte do čtyř misek a navrch položte hrst rukoly a několik plátků zbylého čili.